酸味と甘さが癖になる。白菜とキクラゲのお酢炒め
白菜ときくらげをお酢で炒めた一品です。中華料理のレシピの一つで、中国では黒白両菜
主菜
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ニンニクとお酢の香り豊かおくらと豚ヒレ肉の醤油とバルサミコ酢炒め
ポイントはニンニクとバルサミコ酢で風味を付けた点。おくらにはカリウム、マグネシウ
食感が癖になる減塩醤油で調理するエリンギのきんぴら
きんぴらと言うとごぼうやレンコン、人参を連想しますが、キノコでもきんぴらを調理す
高血圧予防に嬉しい食べ物満載！鰹粉香るゴーヤチャンプルー
さっとカットした素材を順番にさっと炒めれば完成のカンタン沖縄料理です。苦瓜のカリ
野菜の味と食感を楽しもう。野菜たっぷりな鯖の南蛮漬け
鯖を使ったお酢の酸っぱさが癖になる南蛮漬けです。今回は味付けとして鰹粉と昆布粉、
お酢を上手く使った高血圧予防料理。手羽先のさっぱりお酢煮
手羽先とお酢を使ってコトコト煮てみました。お酢煮？と思うと何となく酸っぱいような
しっとり豚ヒレ肉とシャキシャキ玉ねぎの減塩ケチャップ炒め
豚ヒレ肉に玉ねぎを加えて炒めてみました。味付けにはヘルシーケチャップと黒胡椒を合
冷めても美味い柔らか仕上げの鶏むね肉の減塩塩麹炒め
塩こうじを使って鶏むね肉を柔らかく仕込んで焼いてみました。塩こうじは名前通り塩が
減塩味噌でコトコト煮込んだ、ホロホロ身が取れる手羽先の味噌煮
減塩味噌を使った手羽先の味噌煮。タンパク質以外にコラーゲンもたっぷりの手羽先と減
ヨーグルトとカレー粉を使った鶏むね肉のタンドリーチキン風
鶏むね肉を切って混ぜて寝かせて焼くだけの簡単な鶏むね肉のタンドリー風焼き。ヨーグ