高血圧予備軍には心強いクミンシードとクミンパウダー効果

余り馴染みの薄いスパイスのクミン。カレーなどで利用されているスパイスですが、高血圧予防に嬉しいカリウムとマグネシウム、カリウムが豊富なだけではなく、ダイエットにも効果があると言われています。クミンには種がそのままの状態のクミンシードとすり潰したクミンパウダーが販売されています。調理に併せてクミンシード、クミンパウダーを調理に使わけて見て下さい。

高血圧予防で気になる、クミンの主な成分と成分グラフ

クミンの成分や効用、料理のポイント

高血圧に嬉しい三大要素、カリウム・マグネシウム・カルシウムが多く含まれ、ダイエットにも効果があると言われています。カレー以外では余り使う機会が少ないスパイスかも知れませんが、使わない手はないです。クミンシードは油で炒めて香りがでた後に食材を入れて調理を行います。クミンパウダーは下ごしらえで食材と混ぜ合わせて使います。クミンシードはほうれん草、じゃがいも、イカ等と炒めたり、クミンパウダーは豚ヒレや鶏むね肉や手羽先などの下準備に和えたりして使えます。