ホタテと椎茸の旨味を抽出して顆粒状に仕上げたスープの素。五訂日本食品標準成分表の顆粒風味調味料に対して塩分が約90%カットとなっているようです。化学調味料、着色料が無添加なのも嬉しい点です。

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ホタテとしいたけのスープの調味料のポイント

パッケージに記載がありますが、直射日光を避けて湿気防止のために湿ったスプーン等での利用は避けること。使用後は蓋を完全に締め高温多湿を避けて、冷暗所で保存するのがいいようです。

調理方法のアドバイスとしてスープ用途一人前ですとお湯200mlに対して小さじ1から2杯炒め物(一人前)には小さじ1杯となっています。必要であれば塩分調整を。

ホタテとしいたけのスープの気になる栄養成分

100グラム当たりの成分
エネルギー420kcal
タンパク質4.4グラム
脂質8.1グラム
炭水化物82.3グラム
ナトリウム1,240mg(塩分相当量3.15グラム)

小さじ1杯(約2グラム)
エネルギー:8.4kcal
タンパク質:0.088グラム
脂質:0.162グラム
炭水化物:1.65グラム
ナトリウム:24.8mg(塩分相当量0.063グラム)

ホタテとしいたけのスープを使った料理レシピのご紹介

スープや野菜炒め、チャーハン等の炒め物や炒り卵のダシ、別で紹介している減塩ガラスープを混ぜ合わせて使ったりすると、相乗効果で味に深みが生まれます。

ホタテとしいたけのスープレシピリンク