切り方で食感が変わるカリウム食物繊維豊富なエリンギの紹介

エリンギはカット次第で食感が違い楽しめる食材です。エリンギはキノコ類でもカリウムが豊富です。えのき茸と同様に淡白な味なので他の食材や調味料とも合わせやすいのが特徴です。

高血圧予防で気になる、エリンギの主な成分と成分グラフ

エリンギの成分や効用、料理のポイント

エリンギはキノコ類でもカリウムが豊富な食材で100グラムあたり460mgとえのき茸(340mg)より豊富です。エリンギは切り方一つで食感が違ってくるので調理方法によってカット方法を変えてみて下さい。薄切り・輪切り、半月切り、イチョウ切り、板状切り、細切り、ミジン切り、乱切りについては、以下を参考にして下さい。

エリンギの薄切り、輪切り

エリンギの半月切り

エリンギのイチョウ切り

エリンギを板状に切る

エリンギの細切り

エリンギのミジン切り

エリンギの乱切り